9.4 C
Mažeikiai
2023 / 03 / 24

Tarptautinės mėsainių dienos proga – netikėtas jų receptas su veganiškais žirnių pagrindo paplotėliais

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Šiandien, gegužės 28 d., visame pasaulyje minima tarptautinė mėsainių diena. Nors šį sotų patiekalą daugelis laiko „greitu maistu“, naudojant kokybiškus, sveikatai palankius ingredientus ir mėgaujantis saikingai – paskanauti ant grilio keptų mėsainių tikrai verta. Anot „Rimi“ produktų vadovės Rūtos Golovač, pastaraisiais metais mėsainių tendencijos keičiasi – vietoje mėsos maltinukų jiems vis dažniau naudojami augalinio pagrindo paplotėliai, įvairios daržovės ir sūris. Tad prekybos tinklo kulinarijos ekspertai namuose kviečia išbandyti gardų mėsainių receptą, kuriame vietoje mėsos naudojamas žirnių pagrindas. Tuo tarpu sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kodėl žirnius vertėtų įtraukti į kasdienės mitybos racioną.

Patiekalas, užkariavęs pasaulį

- Reklama -

Mėsainiai – patiekalas, sparčiai išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Skirtingų mėsainių galima paragauti daugelio šalių gatvių užkandinėse ar net prabangiuose restoranuose, o atšilus orams, ant gerai įkaitino grilio, dažnas juos kepasi ir namuose bei iškylose.


SVEIKATA: Individualiai tinkantis fizinis krūvis – kodėl jo nustatymas toks svarbus?


Pagrindiniai mėsainių ingredientai – traški, šviežia bandelė ir į ją dedamas mėsos maltinukas. Mėsainių pagrindui rekomenduojama rinktis prancūziškas sviestines bandeles „brioche“, kurios pasižymi puikiu skoniu, o trumpai paskrudinus įgauna malonų traškesį bei auksinį atspalvį. Nors mėsainius daugelis gamina su jautienos maltinuku ar vištienos krūtinėle, vis dažniau klasikinius mėsainių maltinukus keičia daržovių pagrindo paplotėliai, įvairūs sūriai ar ant griliaus keptos daržovės.

Populiarėja daržovių pagrindo paplotėliai

Prekybos tinklo „Rimi“ produktų vadovė Rūta Golovač pastebi, kad daugelio mėgstamus mėsainius pirkėjai kepa ne tik su jautienos, vištienos ar kitos mėsos maltinukais, bet ir vegetariškais bei veganiškais ingredientais. Pirkėjai ieško naujovių ir netikėtų skonių, todėl klasikinius receptus pamažu keičia įdomesniais.

„Pirkėjų, norinčių atrasti naujus skonius ir išbandyti kažką netikėto vis daugėja. Jei anksčiau augalinio pagrindo paplotėlius rinkosi tik veganai, tai pastaraisiais metais jų neatsisako išbandyti įprastai mėsą valgantys pirkėjai. Mėsainiams puikiai tinka duonvaisis, sojos, žirnių ar kito augalinio pagrindo paplotėliai, „portabella“ grybai, cukinijos ar kitos daržovės. Taip pat – tofu bei kitos rūšies sūriai. Eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir atrasti sau labiausiai patinkančius skonių derinius tikrai verta, nes grilinti galima beveik viską“, – įsitikinusi R. Golovač.

Produktų vadovė priduria, kad grilinimo sezonui įsibėgėjant pastebimas ir didesnis pirkėjų susidomėjimas veganiška produkcija: „Pirkėjai renkasi tiek šaldytus, tiek atvėsintus veganiškus produktus: išmėgina augalinio pagrindo maltinukus ir kepsnelius, grill dešreles bei sojų šašlykus, o užkandžiams gamtoje renkasi įvairias užtepėles, sūrį bei veganiškas kabanos dešreles.“

Žirniai – augalinės kilmės baltymų šaltinis

- Reklama -

Pasak „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, žirniai – vienas universaliausių produktų, kurį galima valgyti šviežiame, konservuotame ar džiovintame pavidale. Apruošti žirniai puikiai tiks įvairiems receptams bei praturtins net tokius patiekalus kaip mėsainiai.

„Žirniai priskiriami ankštinių produktų grupei ir labiausiai vertinami kaip puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Dar ankštyje esantys žirneliai turi šiek tiek mažiau baltymų, bet daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Kalbant apie sausus džiovintus žirnius ir patiekalus iš jų, juose šalia baltymų yra šiek tiek angliavandenių ir visa gama mineralinių medžiagų bei vitaminų. Žirniuose yra ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, ypač šviežiuose arba šaldytuose. Apskritai, žirnius rekomenduojama mitybos racione turėti tiems, kurie labai retai valgo arba išvis atsisako mėsos. Ankštinės daržovės gali būti salotų, sriubų ingredientas ar valgomi kaip atskiras užkandis. Tai –vitaminų, geležies, skaidulų, antioksidantų ir baltymų turinti daržovė, tad ir žirnių pagrindo paplotėliai tikrai galėtų paįvairinti valgiaraštį“, – sako gydytoja dietologė E. Gavelienė.

Švenčiant tarptautinę mėsainių dieną „Rimi“ kulinarijos ekspertai siūlo išbandyti netikėtą mėsainių receptą su žirnių pagrindo paplotėliais bei Cezario padažu.

Mėsainiai su žirnių pagrindo paplotėliais ir Cezario padažu

Mėsainiams reikės:

  • 2 vnt. žirnių pagrindo paplotėlių
  • 2 vnt. mėsainių bandelių
  • 0,5 vnt. raudonojo svogūno
  • 2 salotų lapų

    Cezario padažui reikės:

  • 450 g majonezo
  • Poros česnako skiltelių
  • 150 g rafinuoto rapsų aliejaus
  • 30 g kaparėlių
  • 15 g mielių dribsnių
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

    Gaminimo eiga:

1. Pasigaminkite Cezario padažą. Į nedidelį puodą sudėkite nuluptas česnako skilteles bei aliejų ir užvirkite.

2. Toliau troškinkite, kol česnakas tarps auksinės spalvos.

3. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

4. Česnaką smulkiai supjaustykite ir dėkite į majonezą (aliejus, kuriame virė česnakai, vėliau gali būti naudojamas kepti patiekalus, į kuriuos dedama česnako).

5. Įmaišykite smulkiai pjaustytus kaparėlius, mielių dribsnius, druską ir pipirus.

6. Žirnių pagrindo paplotėlius apkepkite keptuvėje arba grilyje, kol paruduos iš abiejų pusių.

7. Kai paplotėliai apkeps, toje pačioje keptuvėje arba grilyje kepkite mėsainių bandeles, kol jos taps traškios.

8. Vieną mėsainio bandelę aptepkite Cezario padažu, dėkite salotų lapus, svogūnus, žirnių paplotėlį, dar šiek tiek padažo ir ant viršaus uždėkite likusią bandelę.

Skanaus!

spot_img
spot_img

Puošiame namus ir Velykų stalą: specialistė pataria, kaip neišlaidaujant susikurti šventinę nuotaiką (receptas)

Norint gyventi tvariau ir sutaupyti, verta pradėti nuo savo aplinkos. Juk vietoje to, kad kasmet pirktume vis naujus papuošimus šventėms, galime juos susikurti patys iš jau turimų daiktų, gamtoje randamų augalų ar net maisto...

ORAI: Šiandien lietus

Šiandien lietus. Vėjas pietvakarių, pietų, 8–13 m/s, vakariniuose rajonuose vakare kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–15, pajūryje 7–9 laipsnių šilumos. Šeštadienį daug kur protarpiais lietus. Temperatūra naktį 2–7, dieną 9–14, pajūryje 6–8 laipsniai...

Horoskopai kovo 24 dienai

AVINASGerai pasvarstykite, ar verta dalyvauti artėjančiame renginyje. Bėdos dėl to neturėsite, bet naudos - taip pat. Būtų gerai užsiimti tik tokia veikla, kurią galite pats kontroliuoti. JAUTISŠiandien užsiimkite tik prasmingais darbais, aiškiai įsivaizduodamas siekiamą rezultatą....

Patarimai, kaip užsiregistruoti ten, kur eilė pas gydytoją trumpesnė

Ilgos eilės pas gydytojus specialistus – opi šių dienų problema. Vis dėlto ligonių kasų gaunami gyventojų paklausimai dėl eilių taip pat rodo, kad neišnaudojame visų galimybių pas gydytojus patekti greičiau. Mat ne visi žino,...

Treji metai nuo pandemijos pradžios: mažėja vagysčių, tačiau gyventojai labiau kenčia nuo vandens, namus...

Per pastaruosius trejus metus žmonių gyvenime vyko daug pokyčių. 2020 metų kovo mėnesį, prasidėjus COVID-19 pandemijai Lietuvoje, žmonės kelis mėnesius laiką leido tik namuose. Vėliau gyvenimas laisvėjo, gyventojai grįžo į darbus, buvo pradėtas taikyti...

Verslo sėkmės istoriją sostinės centre kuria įmonės iš visos Lietuvos

Vilniaus centre įsikūrusio prekybos centro CUP strategijos dalis – po vienu stogu telkti stiprius, aktyvią rinkodarą vykdančius prekių ženklus. Tai užtikrina ilgalaikę partnerystę, sinergiją bei augimą. Tarp tokių prekybos centro nuomininkų – ne tik...

Esu kultūringas – vadinasi, rūšiuoju elektronikos atliekas

Kartais tenka išgirsti: rūšiuočiau atliekas, jei turėčiau daugiau laiko, jeigu joms skirti konteineriai būtų patogesnėje vietoje. Kai šitaip kalbama apie elektronikos atliekas, tai skamba ypač neatsakingai. Elektronikos atliekos surenkamos atskira tvarka. Joms pritaikytų konteinerių...

Pastebėjus išsiplėtusias paviršines kojų venas ragina nedelsti: problemą išspręsianti lazerinė procedūra trunka vos valandą

Kojų nuovargis, maudimas ar tinimas – venų varikozės liga sergantiems asmenims puikiai pažįstami ir gyvenimo kokybę stipriai apkartinantys pojūčiai. Šiai sveikatos būklei išspręsti Lietuvoje jau daugelį metų atliekamos modernios lazerinės flebektomijos operacijos. Vilniaus „Kardiolitos...

ORAI: Šiandien daugelyje rajonų lietus, temperatūra 7–15 laipsniai šilumos

Šiandien daugelyje rajonų lietus. Vėjas pietvakarių, 8–13 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–15, vakariniame šalies pakraštyje 7–9 laipsniai šilumos. Penktadienį daug kur palis, naktį protarpiais. Pietvakarių vėjo gūsiai dieną kai kur sieks 15–17 m/s. Temperatūra naktį 2–7,...

Horoskopai kovo 23 dieniai

AVINASBūtų puiku, jei galėtumėt pasiimti šiandien laisvą dieną ir praleisti bent dalį jos vonioje ar baseine. Jums tikrai reikia pabūti vienam, ramiai įvertinti savo jausmus, norus ir galimybes. Kol jūs atgausite dvasinę pusiausvyrą, pasaulis...

Maltiečiai kviečia į pagalbą: atitolinkime senolių vienatvę ir liūdesį

Atkreipdama dėmesį į vyresnių žmonių vienatvės problemą, Maltos ordino pagalbos tarnyba (maltiečiai) pradeda viešinimo kampaniją „Kai lieka tik vienatvė“, kurios tikslas kalbėti apie augančias vienišų senjorų problemas. Maltiečiai globoja 2800 senyvo amžiaus žmonių, dauguma...

Nerimaujate, kad išmanusis telefonas seka jūsų buvimo vietą?

Kasdien naudojami išmanieji telefonai gali žinoti ne tik kokiuose puslapiuose dažniausiai lankotės, kokios informacijos ieškote, bet ir nuolat matyti jūsų buvimo vietą. „Google Timeline“ įrankio parengtoje ataskaitoje matysite išsamią maršruto ataskaitą – kokioje vietoje...

Kodėl gali kisti pajamų mokesčio suma, nors gyventojo atlyginimas nesikeitė

Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) primena, kad pernai gautas pajamas deklaruojantys gyventojai turėtų nenustebti, jei grąžintino ar mokėtino gyventojų pajamų mokesčio (GPM) suma kito, lyginant su praėjusiais metais, nors gautas atlyginimas ar patiriamos mokestį mažinančios...

ORAI: Šiandien daug kur palis, vyraus nedidelis lietus

Šiandien daug kur palis, vyraus nedidelis lietus. Vėjas pietų, pietvakarių, 8–13 m/s. Temperatūra 6–11 laipsnių šilumos. Ketvirtadienį daug kur lietus, naktį vyraus nedidelis. Temperatūra naktį 3–8, dieną 9–14, pajūryje apie 7 laipsnius šilumos. Penktadienio naktį vietomis,...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img