7 C
Mažeikiai
2023 / 03 / 26

Šie grybai tebėra aukščiausios klasės gastronomijos ženklas

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Juodieji perlai, virtuvės deimantai arba kitaip – trumai jau nuo senų laikų vertinami dėl išskirtinio skonio ir yra vieni brangiausių delikatesų pasaulyje. Jų kaina už kilogramą gali siekti net kelis tūkstančius eurų. Nors šie grybai tebėra aukščiausios klasės gastronomijos ženklas, tačiau juos derinant su mums įprastais produktais, jie vis labiau populiarėja ir kasdieniame meniu.

- Reklama -

Ne veltui savo specifiniu skoniu, kvapu ir į bulvę panašia forma išsiskiriantys trumai vadinami tikrais virtuvės deimantais: jie auga nedideliame gylyje, pasislėpę tarp medžių šaknų, tad juos žemėje aptikti yra gan sunku. Visgi, pasak gurmanų, atrasti šį retą gamtos perlą ir pasimėgauti juo – išskirtinė patirtis. Galbūt kartą paragavę prisijaukinsite šiuos delikatesus ir savo šventiniam stalui?

Ilga istorija ir ypatingos savybės

Trumai savo išvaizda bei kvapu ir žavėjo, ir gąsdino ištisas civilizacijas. Tikėtina, kad šiuos grybus naudojo dar šumerai, o graikai ir romėnai juos vertino ne tik virtuvėje ar medicinoje, bet ir naudojo kaip afrodiziaką. Viduramžiais šie grybai buvo laikomi net blogio simboliu, o savo atgimimą patyrė XV a. Prancūzijoje. Trumų medžioklė su kiaulėmis ar specialiai dresuotais šunimis (beje, jie grybų paieškose naudojami iki šiol) tapo tikra rūmų pramoga.

Trumų kvapas sunkiai nusakomas žodžiais, dažniausiai apibūdinimas kaip aštrus, drėgnos žemės, grybų ir rudens lapų mišinys. Nors dėl specifinio skonio trumai valgomi mažais kiekiais, tačiau jie yra naudingi žmonių fizinei bei emocinei sveikatai, nes tai – puikus antioksidantas bei amino rūgščių, baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis.

Tam tikros šių grybų rūšys pasižymi skirtingomis savybėmis ir sezoniškumu. Vieni populiariausių rinkoje – juodieji trumai – auga žiemą ir ankstyvą pavasarį. Jie išsiskiria savo stipriu skoniu ir yra bene dažniausiai naudojami kulinarijoje. Baltieji trumai auga rudenį, tačiau yra ypatingai reti, tad paprastai muša kainų rekordus. Dėl ypatingai intensyvaus skonio juos stengiamasi naudoti tik šviežius. Saldžiu ir riešutiniu aromatu bei subtilesniu skoniu pasižymi vasariniai trumai.

Prabanga kasdienybėje

Švieži trumai visuomet buvo brangus delikatesas dėl savo sezoniškumo, paieškų sudėtingumo ir trumpo galiojimo laiko, tačiau šiuo metu jie jau nėra neprieinama prekė. Kaip pastebi „Lidl Lietuva“ Korporatyvinių reikalų ir komunikacijos departamento vadovas Valdas Lopeta, trumai nebe toks retas svečias ir ant lietuviško stalo, o prekybos tinklas „Lidl“ artėjant šventėms savo asortimentą tik šią savaitę papildė šio ypatingo grybo praturtintais patiekalais – nuo picų, dešrų ir sviesto iki aliejų ar bulvių traškučių.

- Reklama -

„Pastebime, kad pirkėjai yra linkę išbandyti naujus skonius, tad artėjant šventėms pristatome „Deluxe“ linijos pasididžiavimą – įvarius patiekalus su trumais. Ypatingos progos paragauti šio delikateso tikrai nereikia. Tai gali tapti ne tik įdomia kasdienio valgiaraščio alternatyva, bet ir, pavyzdžiui, puikia valgoma dovana ar jūsų šventinio stalo pažiba“, – teigia V. Lopeta.

Ypatingas trumų dvelksmas šventiniam stalui

Gurmanai labiausiai vertina šviežius trumus, supjaustytus plonais griežinėliais, kurie išryškina riebesnių patiekalų skonį. Paprastai jais gardinami makaronų, ryžių ir bulvių patiekalai, tačiau šie grybai virtuvėje skatina eksperimentuoti.

„Lidl“ kviečia jau šią savaitę pradėti planuoti šventinį meniu ir per šventes nustebinti savo svečius ypatinga trumų įkvėpta vakariene, kuri tikrai nenuskriaus jūsų piniginės. Šventinę vakarienę galite pradėti sukurdami gurmanišką užkandžių padėklą su trumais pagardintais sūriais, bulvių traškučiais ir užtepėlėmis. O pagrindiniam patiekalui patiekite lašišos kepsnelius su trumų ir žirnių padažu.

Žuvies ir garnyro paruošimui prireiks:

  • 4 vnt. lašišos filė
  • 1 kg mažųjų bulvyčių
  • 2 v. š. šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • gabalėlio „Deluxe“ sviesto su trumais
  • jūros druskos bei pipirų pagal skonį

Padažo gamybai reikės:

  • 1 v. š. „Deluxe“ trumų aliejaus
  • 2 v. š. smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 puodelio vištienos sultinio
  • 1,5 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių
  • 5-7 vnt. šviežių mėtų lapelių
  • jūros druskos bei pipirų pagal skonį

Patiekalo gamybą pradėkite nuo padažo. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite smulkintus svogūnus, česnakus, įpilkite žirnelius, šviežius mėtų lapelius ir supilkite vištienos sultinį. Troškinkite viską apie 10 minučių. Pakepintas daržoves virtuviniu kombainu sutrinkite iki vientisos masės, įpilkite trumų aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais.

Į puodą su vandeniu dėkite virti mažąsias bulves ir pradėkite ruošti lašišą. Jos gabalėlius pagardinkite citrinos sultimis, druska ir pipirais. Keptuvėje ant aliejaus kepkite lašišą, kol gražiai apskrus. Paruošę visas patiekalo dalis, lėkštę padenkite žaliuoju padažu, o ant jo patiekite lašišos kepsnį ir virtas bulves. Norint dar gilesnio trumų skonio, bulves galite pagardinti gabalėliu trumų sviesto. Pažadame, šiuo patiekalu tikrai nustebinsite savo svečius šventiška prabanga.

Dovilė Ibianskaitė
Rinkodaros departamentas
UAB „Lidl Lietuva“

spot_img
spot_img

Horoskopai kovo 26 dienai

AVINASJūsų laukia kažkokie bendri projektai darbe. Ir tikimasi, kad jūs būsite anaiptol ne tik pasyvus vykdytojas. Svarbiausia, kontroliuokite savo nuotaikas! Būtų apmaudu, jei dėl jūsų kaprizų žlugtų geras sumanymas. JAUTISŠiandien esate linkęs sugerti blogas svetimas...

Vienas išsiugdytas įprotis jus gali padaryti laimingesniais

Ekspertai patvirtina, kad vien pasidaliję kukliu turtu su kitu ar gerai išsimiegoję galite šypsotis daugiau nei turtingiausias pasaulio žmogus. Psichoterapeutė-psichologė Genovaitė Petronienė ir vienos iš Lietuvos veikiančių vaistinių tinkų vaistinės vedėja Inga Norkienė pažėrė...

Prancūzijos įkvėptos „Iki“ konditerijos naujienos: nuo elegantiškų eklerų iki klasikinių tortų

Prekybos tinklas „Iki“ atnaujino pavasario konditerijos bei kepinių asortimentą, kurį papildė prancūzų konditerio Thierry Lauvray kruopščiai sukurti elegantiški desertai ir net kelių rūšių pikantiški skanėstai. „Pagaminta IKI“ linijos naujienos yra skirtos tiek ypatingoms progoms,...

ORAI: Šiandien daug kur numatomas trumpas, daugiausia nedidelis lietus, galima perkūnija

Šiandien daug kur numatomas trumpas, daugiausia nedidelis lietus, galima perkūnija. Vėjas pietvakarių, 8–13 m/s. Aukščiausia temperatūra 11–16, vakariniame šalies pakraštyje 7–10 laipsnių šilumos. Sekmadienio naktį daug kur numatomas trumpas lietus, dieną daugelyje rajonų protarpiais palis....

Horoskopai kovo 25 dienai

AVINASProtingais žodžiais ir nuoširdžiu dėmesiu šiandien bene kiekvieną priešininką patrauksite į savo pusę. Atminkite, jus gali pražudyti skubotumas! Būtinai susitikite su senu draugu ar bent paskambinkite jam. JAUTISNeribotų galimybių diena. Tik bus sunku tai suvokti,...

„Iki“ tyrimas: 6 iš 10 pirkėjų renkasi tą parduotuvę, kurioje galioja jiems aktualios akcijos 

Prekybos tinklo „Iki“ užsakymu atliktas tyrimas parodė, kad planuodami, kurioje parduotuvėje apsipirkti, dažniausiai lietuviai renkasi tą, kurioje jų mėgstamiems produktams yra taikomos akcijos. Jas, kaip svarbiausią kriterijų, nurodė net 61 proc. apklausos dalyvių. Nuolaidų...

Puošiame namus ir Velykų stalą: specialistė pataria, kaip neišlaidaujant susikurti šventinę nuotaiką (receptas)

Norint gyventi tvariau ir sutaupyti, verta pradėti nuo savo aplinkos. Juk vietoje to, kad kasmet pirktume vis naujus papuošimus šventėms, galime juos susikurti patys iš jau turimų daiktų, gamtoje randamų augalų ar net maisto...

ORAI: Šiandien lietus

Šiandien lietus. Vėjas pietvakarių, pietų, 8–13 m/s, vakariniuose rajonuose vakare kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–15, pajūryje 7–9 laipsnių šilumos. Šeštadienį daug kur protarpiais lietus. Temperatūra naktį 2–7, dieną 9–14, pajūryje 6–8 laipsniai...

Horoskopai kovo 24 dienai

AVINASGerai pasvarstykite, ar verta dalyvauti artėjančiame renginyje. Bėdos dėl to neturėsite, bet naudos - taip pat. Būtų gerai užsiimti tik tokia veikla, kurią galite pats kontroliuoti. JAUTISŠiandien užsiimkite tik prasmingais darbais, aiškiai įsivaizduodamas siekiamą rezultatą....

Patarimai, kaip užsiregistruoti ten, kur eilė pas gydytoją trumpesnė

Ilgos eilės pas gydytojus specialistus – opi šių dienų problema. Vis dėlto ligonių kasų gaunami gyventojų paklausimai dėl eilių taip pat rodo, kad neišnaudojame visų galimybių pas gydytojus patekti greičiau. Mat ne visi žino,...

Treji metai nuo pandemijos pradžios: mažėja vagysčių, tačiau gyventojai labiau kenčia nuo vandens, namus...

Per pastaruosius trejus metus žmonių gyvenime vyko daug pokyčių. 2020 metų kovo mėnesį, prasidėjus COVID-19 pandemijai Lietuvoje, žmonės kelis mėnesius laiką leido tik namuose. Vėliau gyvenimas laisvėjo, gyventojai grįžo į darbus, buvo pradėtas taikyti...

Verslo sėkmės istoriją sostinės centre kuria įmonės iš visos Lietuvos

Vilniaus centre įsikūrusio prekybos centro CUP strategijos dalis – po vienu stogu telkti stiprius, aktyvią rinkodarą vykdančius prekių ženklus. Tai užtikrina ilgalaikę partnerystę, sinergiją bei augimą. Tarp tokių prekybos centro nuomininkų – ne tik...

Esu kultūringas – vadinasi, rūšiuoju elektronikos atliekas

Kartais tenka išgirsti: rūšiuočiau atliekas, jei turėčiau daugiau laiko, jeigu joms skirti konteineriai būtų patogesnėje vietoje. Kai šitaip kalbama apie elektronikos atliekas, tai skamba ypač neatsakingai. Elektronikos atliekos surenkamos atskira tvarka. Joms pritaikytų konteinerių...

Pastebėjus išsiplėtusias paviršines kojų venas ragina nedelsti: problemą išspręsianti lazerinė procedūra trunka vos valandą

Kojų nuovargis, maudimas ar tinimas – venų varikozės liga sergantiems asmenims puikiai pažįstami ir gyvenimo kokybę stipriai apkartinantys pojūčiai. Šiai sveikatos būklei išspręsti Lietuvoje jau daugelį metų atliekamos modernios lazerinės flebektomijos operacijos. Vilniaus „Kardiolitos...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img