9 C
Mažeikiai
2024 / 10 / 14

Pigu ir sotu: tuno skardinę paverskite sūrišku apkepu, kurio negalėsite atsivalgyti

Ar jau skaitėte?

Jeigu norisi greitai, sočiai ir nebrangiai – skardinė tuno gali padaryti stebuklus. Ne be reikalo ši žuvis yra viena mėgstamiausių konservų – tunuose gausu baltymų, iš jų lengva paruošti įvairius patiekalus, tinka net prisižiūrintiems svorį. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad nors parduotuvėse galima įsigyti šviežio tuno, lietuviai dažniausiai renkasi būtent esantį skardinėje.

- Reklama -

Aliejuje ar savo sultyse?

„Matome, kad lietuviai vis noriau vadovaujasi ekspertų rekomendacija į savo mitybą 2–3 kartus per savaitę įtraukti žuvį, ir jų pirkinių sąraše ji atsiranda dažniau. Skubantiems ar savo jėgomis virtuvėje nepasitikintiems žmonėms konservuota žuvis tampa patraukliu pasirinkimu už gerą kainą. O konservuotas tunas – visiems gerai pažįstamas, ilgai galiojantis produktas, kuris atveria plačias galimybes eksperimentams virtuvėje ir gali išgelbėti netikėtai užklupus svečiams ar nesugalvojant, ką gaminti vakarienei“, – sako V. Budrienė.

Tuno apkepas.

Pasak jos, pirkėjai renkasi tuną tiek savo sultyse, tiek aliejuje – saulėgrąžų arba alyvuogių. Mažiau populiaru tunas pomidorų padaže. Tiesa, kasmet vis daugiau žmonių atranda ir įvairias salotas su tunu skardinėje – jos būna greitas ir patogus užkandis.

„Iš esmės kokį tuną rinktis – skonio klausimas. Tunas aliejuje turi šiek tiek daugiau kalorijų ir riebalų nei tunas savo sultyse, – sako „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė. – Tačiau jeigu norite skanaus patiekalo, verčiau skaičiuoti ne kalorijas, o žiūrėti į receptą. Jei naudosite majonezą, riebesnį padažą, papildomai pilsite aliejaus, rinkitės tuną savo sultyse. Jei papildomų priedų nebus daug, norite sodresnio paties tuno skonio – verčiau rinktis tuną aliejuje.“

7 priežastys dažniau valgyti tuną

Tunas yra geras pasirinkimas jau vien dėl to, kad yra labai maistingas dėl jame esančių baltymų ir naudingų medžiagų. Jis turi daug mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio nei jautiena ir kitos raudonos mėsos rūšys. Be to, yra daug pigesnis.

  • Turi daug baltymų. Vidutinio dydžio skardinėje yra net 29 g šio makroelemento.
  • Nebrangus. Tai ekonomiškas žuvies pasirinkimas visiems, kurie nori sutaupyti gamindami maistą.
  • Nereikia termiškai apdoroti. Tereikia atidaryti skardinę ir įmaišyti jos turinį į salotas arba sumuštinių užtepėlę.
  • Mažai kaloringas ir turi naudingų medžiagų. Ypač, jeigu rinksitės tuną savo sultyse. Tune, net ir konservuotame, yra vitaminų A ir D, fosforo, geležies, kalcio, seleno, B grupės vitaminų.
  • Ilgas galiojimo laikas. Tai vienas iš produktų, kurių atsargų verta visuomet turėti namuose – neužima daug vietos, nereikia laikyti šaldytuve, o radus jo spintelėje vakarienė gali būti išgelbėta.
  • Universalus virtuvėje. Jis puikiai tinka salotoms, takams, užtepėlėms, makaronams ir daugybei kitų patiekalų.
  • Mažai sočiųjų riebalų. Jei norite apriboti jų kiekį savo racione, tunas yra geras pasirinkimas. Pavyzdžiui, jame yra mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio nei vištienoje ar jautienoje.

Makaronai ir tunas – derinys, kuris nepalieka abejingų. G. Urbonavičiūtė siūlo išbandyti ir apkepą su šiais dviem produktais, kuris patiks visiems – nuo mažiausių valgytojų iki senolių. Jam reikės visai paprastų produktų, o padažą į kitą lygį pakels „slaptas ingredientas“ – pora šaukštelių Dižono garstyčių. O geriausia tai, kad sočiam patiekalui visai šeimai pagaminti nereikės nė pusvalandžio.

- Reklama -

Sūriškas, sotus ir greitai pagaminamas apkepas su tunu

Porcijos: 6

Gaminimo laikas: 25 min.

Reikės: 400 g makaronų, 1 svogūno, 2 česnako skiltelių, 3 tuno skardinių, 100 g fermentinio sūrio, 200 g šviežio tepamo sūrio, citrinos sulčių, 260 g konservuotų kukurūzų arba žirnelių, 2 šaukštelių Dižono garstyčių, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.

Gaminame:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (grilinimo funkcija). Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, tačiau virkite 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės.
  2. Svogūną susmulkinkite ir lengvai pakepkite keptuvėje su aliejumi. Jie turi tik suminkštėti, karamelizuoti svogūnų nereikia. Sudėkite išspaustą česnaką ir dar porą minučių pakepinkite.
  3. Tada į keptuvę dėkite nusausintą tuną, tepamą sūrį, pusę tarkuoto fermentinio sūrio ir du samtelius vandens iš makaronų. Maišykite, kol sūris išsilydys ir susidarys kreminis padažas. Jei reikia, įpilkite dar makaronų vandens.
  4. Į padažą įmaišykite šiek tiek citrinos sulčių ir Dižono garstyčias, pagardinkite druska ir daug pipirų. Supilkite makaronus, kukurūzus ir kreminį tuno padažą į kepimo indą. Išmaišykite ir ant viršaus užberkite likusį fermentinį sūrį. Kepkite maždaug 10 minučių, kol sūris taps aukso spalvos ir traškus.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Horoskopai lapkričio 12 dienai

AVINASŠiandien nesitikėkite didelių pokyčių ir pergalių. Jūsų tikslas - išsaugoti anksčiau užimtas pozicijas. Sulėtinkite tempą ir raskite laiko atidžiai apsidairyti ir blaiviai įvertinti padėtį. JAUTISIr...

Ekspertė pataria, kokius patiekalus be mėsos rinktis šventėms

Artėjant didžiausioms metų šventėms daugelis dairosi ne tik tradicinių, bet ir dar neišbandytų, naujų receptų, kuriais papuoš savo kalėdinį stalą. Ir nors įprastai žuvis...

Horoskopai kovo 21 dienia

AVINASDėl senos draugystės šiandien turite būti pasiruošęs aukotis. Bandysite ieškoti slaptų ryšių tarp dalykų, iš pažiūros niekaip nesusijusių. Galite sulaukti malonios staigmenos. Autorius Ilja Laurs...

Iš pietvakarių į Lietuvą atplūsta šiltų orų banga

Kovo 26-os dieną debesuota su pragiedruliais. Gusesnio lietaus nenumatoma. Vėjas pietvakarių, 3–8 m/s. Temperatūra 9–13, pajūryje 5–8 laipsniai šilumos. Kovo 27-os naktį be lietaus, vietomis...

Šiandien trumpi lietūs, vietomis su perkūnija. Aukščiausia temperatūra 18–23 laipsniai šilumos

Artimiausiomis dienomis daug kur palis, temperatūra mažai keisis. Šiandien Lietuvoje daugelyje rajonų trumpi lietūs, vietomis su perkūnija. Per perkūniją kai kur šiaurės vakarų, vakarų vėjo gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 18–23 laipsniai šilumos. Birželio 18-os rytą...

Horoskopai liepos 6 dienai

AVINASŠiandien esate piktas ir susikaupęs. Išėjote kovoti, tad jūsų priešams pats metas sukrusti. Tik saugokitės, kad mūšio įkarštyje neužgautumėte savųjų. Namiškiai šiandien geriau tenesipainioja jums po kojom. Kur investuoti nuo 50 eurų? JAUTISKartą apsisprendęs nebedelskite. Aktyviau...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS