20.3 C
Mažeikiai
2024 / 05 / 25

Patiekalams suteikite egzotikos: 3 skirtingi pasifloros panaudojimo būdai

Ar jau skaitėte?

Egzotiniai vaisiai – tikras išsigelbėjimas viduržiemį pasiilgus vasaros, ryškesnių skonių ar pritrūkus vitaminų. Vieni tokių – pasifloros, vadinamos supermaistu. Jose gausu geležies, magnio, fosforo, kalio, kitų organizmui naudingų medžiagų. Be to, pasifloras paprasta panaudoti tiek gaminant pikantiškus, tiek saldžius patiekalus. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad pasifloras ir kitus egzotinius vaisius lietuviai vis dažniau renkasi ne tik įvairiausiomis progomis, bet ir kasdieną. 

- Reklama -

„Mangai, ananasai, kiviai ar kiti egzotiniai vaisiai – lietuvių jau nebestebina. Vasaros skonių pasiilgę pirkėjai į egzotinių vaisių lentynas dažnai dairosi ir žiemą. Papajos, ličiai ar pasifloros – tampa vis dažnesniu pirkėjų pasirinkimu. Pastarųjų parduotuvėse stengiamės pasiūlyti už patrauklią kainą – tradicinė pasiflora kainuoja 0, 59 Eur, o persikinė pasiflora – 2, 49 Eur už vienetą“, – teigia V. Budrienė.

Rinkitės „susiraukšlėjusį“ vaisių – bus prinokęs 

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, pasakoja, kad nors pasiflorų kilmės šalis – Brazilija, jie jau yra paplitę beveik visuose pasaulio žemynuose.

„Pasiflorų skonis – ypatingas, kartu ir  saldus, ir rūgštus. Jų tekstūra taip pat netipiška, mat jų viduje gausu sėklyčių. Ar pasifloros yra prinokusios išduoda susiraukšlėjusi jų odelė, todėl pamatę tokį vaisių parduotuvėje – rinkitės būtent jį. Na, o jeigu įsigijote pasiflorą lygia odele – palikite jį kambario temperatūroje, kol šis sunoks. Sunokusias pasifloras geriausia laikyti šaldytuve, o jas suvalgyti rekomenduojama per savaitę“, – sako J. Sabaitienė ir dalijasi būdais, kaip virtuvėje panaudoti šiuos vaisius.

Ką gaminti iš pasiflorų?

- Reklama -

Minkštimas puikiai tinka į salotas, košes ar dubenėlius. J. Sabaitienė, sako, kad pasiflorų minkštimą virtuvėje panaudoti nesudėtinga. Kelios pasifloros, įmaišytos į pusryčių košes, ryžių dubenėlius ar salotas, šiems patiekalams pridės ne tik ypatingo skonio, bet ir traškesnės tekstūros. Pasifloros puikiai dera ir su įvairiais vaisiais: bananais, kiviais, avokadais, mangais, papajomis, citrusais. O taip pat ir žalumynais, agurkais, netgi paprika ar aštriais čili pipirais. Na, o jeigu improvizuoti nenorite, J. Sabatienė dalijasi salotų su pasifloromis receptu, kurį lengvai pasiruošite namuose. Šios salotos puikiai derės prie mėsos ar baltos žuvies patiekalų.

Taip pat skaitykite:  Vasaros delikatesas – braškės: ką iš jų pasigaminti ir kaip šias uogas laikyti namuose? (receptas)

Salotoms su pasifloromis ir agurkais reikės:

  • Mėgstamos salotos
  • Kelių agurkų
  • Raudonosios paprikos
  • Dviejų pasiflorų
  • Avokado
  • Žaliosios citrinos
  • Druskos bei pipirų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Šaukštelio medaus

Gaminimas: 

Salotas, agurkus, avokadą, papriką smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Pasifloras perpjaukite per pusę, išskobkite jų minkštimą ir įmaišykite į dubenį su daržovėmis. Galiausiai nedideliame indelyje sumaišykite citrinų sultis, medų, druską, pipirus, aliejų ir gautą padažą užpilkite ant salotų. Beje, į padažą galite įmaišyti ir šlakelį pasiflorų sulčių.

Sultys – desertams, gėrimams ar padažams. Pasiflorų sultis namuose pasigaminti yra paprasta. Tereikia perpjauti vaisius per pusę, išskobti jų minkštimą ir pertrinti per sietelį, kad jame liktų visos sėklytės. „Iki“ atstovė pažymi, kad šios sultys dažniausiai naudojamos gaminant įvairiausius pasiflorų skonio desertus, taip pat padažus, marinatus mėsai, dažnai naudojamos ir kokteilių gamyboje – ji kviečia išbandyti kelis nesudėtingus receptus.

Marinatui su pasifloromis reikės:

  • 200 g pasiflorų sulčių
  • Kelių šaukštelių rudojo cukraus
  • Puodelio susmulkinto geltonojo svogūno
  • Saujelės susmulkinto šviežio rozmarino
  • Druskos bei pipirų
  • 4 susmulkinto česnako skiltelių

Gaminimas:

Visus ingredientus sumaišykite dubenyje. Į jį merkite pasirinktos rūšies mėsą ir šaldytuve, prieš kepant, palaikykite apie parą.

Pasiflorų putėsiams pasigaminti reikės:

  • 1 2/3 puodelio pasiflorų sulčių
  • 400 g riebios grietinėlės
  • 400 g kondensuoto pieno

Gaminimas:

Pasiflorų sultis sumaišykite su kondensuotu pienu, tuomet palengva pilkite grietinėlę ir viską sumaišykite iki vientisos masės. Gautą masę paragaukite. Jeigu trūksta saldumo – įdėkite šiek tiek cukraus. Galiausiai masę supilstykite į indelius ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 val., o geriausia – per naktį. Jeigu norite – patiekite ant viršaus uždėję išskobtą pasiflorą.

Vaida Budrienė

„Iki“ komunikacijos vadovė

 

TOP naujienos

Artimiausią parą sniego mažės, šals stipriau

Artimiausią parą daug kur pasnigs, temperatūra bus švelniai žiemiška, vėliau sniego mažės, šals stipriau. Vasario 14 d. daug kur pasnigs, naktį vyraus nedidelis sniegas. Daugelyje...

„Rimi“ dairykitės vienos žuvies: vietoje lašišos galite rinktis ją, o skonis tikrai nebus prastesnis

Nors daugelis upėtakių rūšių aptinkamos laukinėje gamtoje, visame pasaulyje jie taip pat plačiai auginami maistui. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad ši žuvis...

Aštuoni populiariausiais telefonų remonto mitais

Egzistuoja daugybė legendų kaip galima pačiam sutaisyti sugedusį telefoną. Įspėjame – dauguma jų yra klaidinantys ir gali smarkiai pakenkti jūsų įrenginiui. Jūsų dėmesiui – Evaldas...

Norite gurmaniškų vaišių be didelių išlaidų ir vargo? „Iki“ pataria ieškoti būtent šiuo ženklu pažymėtų prekių

Mėgstate palepinti artimuosius ar save per šventes, bet išlaidauti nesinori? Šiemet kaip niekad gardžioms Velykoms pasiruošti bus lengviau ir taupiau – „Iki“ parduotuvėse jau...

ORAI: Artimiausiomis dienomis ciklonas pažers daugiau sniego

Artimiausiomis dienomis ciklonas pažers daugiau sniego ir atvers kelią šaltesniam orui. Šiandien krituliai, vyraus sniegas. Vietomis pustys, kai kur rūkas, galima silpna lijundra. Aukščiausia temperatūra 0–4 laipsniai šilumos. Vasario 26-os naktį daug kur, dieną daugiausia rytiniuose...

ORAI: po šalčiausios nakties šiais metais sulauksime permainų

Pirmadienio naktį be sniego. Vėjas šiaurės rytų, 4–9 m/s. Žemiausia temperatūra 19–24, vietomis, daugiausia Šiaurės Rytų Lietuvoje, 25–28, vakariniame šalies pakraštyje kai kur 16–18 laipsnių šalčio. Dieną sniego tikimybė maža. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS