19.1 C
Mažeikiai
2024 / 06 / 21

Pasitinkant valstybės atkūrimo dieną kulinarijos ekspertai kviečia išsikepti kvapnų apelsinų pyragą (receptas)

Ar jau skaitėte?

Apelsinai – vieni populiariausių citrusinių vaisių. Juos galima valgyti vienus, naudoti kulinarijoje, gaminant skirtingus desertus, salotas ar iš jų tiesiog spausti šviežias sultis. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad apelsinai ne tik papildo kasdien suvalgomų vaisių racioną, bet ir pasižymi nauda žmogaus sveikatai bei imunitetui. Apelsinuose esantys flavanoidai efektyviai kovoja su virusais ir slopina uždegimus. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva dalinasi patarimais, kaip išsirinkti saldžiausių apelsinų, o pasitinkant Lietuvos valstybės atkūrimo dieną iš jų namuose kviečia pasigaminti gardų pyragą.

- Reklama -

Padeda stiprinti imunitetą

Anot „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, apelsinai, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, priskiriami didelio maistingumo produktams: „Apelsinuose gausu vitamino C, įvairių mikroelementų ir mineralinių medžiagų. Juose taip pat yra uždegimus silpninančių antioksidantų bei imuninei sistemai reikalingų flavanoidų. Apelsinuose gausu ir įvairių eterinių aliejų, todėl šių vaisių žievelę, gerai nuplovus, galima panaudoti ne tik gaminant konditerinius gaminius, bet ir ruošiant arbatas.“

Nekeptas apelsininis pyragas su plakta grietinėle.

Kadangi citrusiniai vaisiai yra ne tik naudingi sveikatai, bet ir skanūs, nepastebimai jų galima suvalgyti ir keletą vienu metu. Tačiau gydytoja dietologė primena, kad per dieną vaisių rekomenduojama suvalgyti maždaug 200–300 gramų, tad didinti šio kiekio, tikintis sveikatai geresnių rezultatų, nevertėtų.

„Mitybos racione svarbu palaikyti įvairovę bei tinkamas proporcijas. Valgant per didelį kiekį vaisių alkio jausmas organizme gali tik dar labiau sustiprėti. Be to, apelsinus ir kitus vaisius į mitybos racioną svarbu įtraukti ir skirtingais pavidalais. Pirmenybę reikėtų teikti vaisių valgymui pilnu pavidalu, kadangi naudingos medžiagos gaunamos ne tik iš skystosios, bet ir iš kietosios vaisiaus dalies“, – pataria E. Gavelienė.

Skanaujant apelsinus bei kitus citrusinius vaisius vertėtų nepamiršti ir alergijos tikimybės. Pasak dr. E. Gavelienės, dėl šios priežasties į vaikų mitybos racioną šiuos vaisius rekomenduojama įtraukti ne ankstyvame amžiuje. Tuo tarpu suaugusiems alergija citrusiniams vaisiams pasitaiko retai.

Citrusiniai vaisiai – vieni populiariausių žiemos metu

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pasakoja, kad žiemos sezonu iš šiltųjų kraštų į Lietuvą atvežamų apelsinų ir kitų citrusinių vaisių pirkėjai įsigyja daug. Tačiau į pirkinių krepšelius neretai keliauja ne tik švieži citrusiniai vaisiai, bet ir iš jų išspaustos sultys.

- Reklama -

„Nors daugelis pirkėjų apelsinus renkasi, kaip gaivų ir sultingą vaisių, tačiau kulinarijoje juos galima panaudoti ir daugybės patiekalų receptams. Apelsinai suteiks malonaus aromato ir gaivaus rūgštumo mėsos patiekalams ir padažams, paskanins skirtingas salotas ir puikiai derės su įvairiais desertais bei kepiniais“, – teigia O. Suchočeva.

Renkantis apelsinus ekspertė pirmiausia pataria atkreipti dėmesį į šių vaisių tekstūrą. „Rinkitės tuos apelsinus, kurie yra sunkūs ir turi tvirtą, smulkios tekstūros odelę. Venkite apelsinų su minkštomis dėmėmis arba tų, kurie atrodo purūs (tuščiaviduriai), nes tai gali būti išsausėjimo požymis. Tačiau apelsino odelės spalva nėra skonio ar vaisiaus brandumo rodiklis. Žalsvi apelsinai gali būti tokie pat saldūs bei sultingi, kaip ir ryškiai oranžiniai“, – primena O. Suchočeva.

Komercijos operacijų vadovė priduria, kad norintys sutaupyti bei įsigyti šviežių apelsinų už mažesnę kainą, šių vaisių pigiau gali įsigyti specialių akcijų metu arba pasinaudodami „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikiančia asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos. „Nusipirkus didesnį vaisių kiekį juos geriausia laikyti šaldytuve, kad jie nesudžiūtų“, – pataria specialistė.

Švenčiant Lietuvos valstybės atkūrimo dieną „Rimi“ kulinarijos ekspertai namuose kviečia išbandyti kvapnų ir paprastą pyrago su apelsinais receptą.

Nekeptas apelsinų pyragas su plakta grietinėle

Pyragui reikės:

  • 6 vnt. apelsinų;
  • 1 vnt. nutarkuoto apelsino žievelės;
  • 200 ml apelsinų sulčių;
  • 200 g cukraus;
  • 5 vnt. kiaušinių trynių;
  • 2 vnt. želatinos lapelių;
  • 1 žiupsnelio druskos;
  • 500 ml pasterizuotos grietinėlės;
  • 500 g kiaušinių sausainių („damų pirštelių“).

Pyrago gaminimo eiga:

  1. 24–26 cm skersmens torto formos dugną ir šonus išklokite maistine plėvele.
  2. Prieš nulupdami apelsinus, smulkia tarka sutarkuokite 1–2 apelsinų žievelę.
  3. Apelsinus nulupkite ir supjaustykite kuo vienodesniais griežinėliais.
  4. Torto formos dugną ir šonus padenkite daugmaž tokio pat skersmens apelsino griežinėliais. Atidėkite į šalį.
  5. Torto įdarui želatinos lapelius pirmiausia po vieną kelioms minutėms pamirkykite šaltame vandenyje.
  6. Puode įkaitinkite pusę apelsinų sulčių.
  7. Želatinos lapelius nusausinkite ir ištirpinkite karštose apelsinų sultyse. Atidėkite.
  8. Į puodą sudėkite kiaušinių trynius, likusias apelsinų sultis, cukrų, druską ir nutarkuotą apelsino žievelę. Kaitinkite nuolat maišydami, kol sultys sutirštės. Įmaišykite želatinos-sulčių mišinį ir dar šiek tiek pakaitinkite. Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
  9. Plaktą grietinėlę išplakite iki standžios masės ir sumaišykite su atšaldytu kiaušinių–apelsinų mišiniu.
  10. 1Pusę gauto mišinio užpilkite ant pyrago formoje esančių apelsinų.
  11. Ant viršaus uždėkite pusę „damų pirštelių“ sausainių.
  12. Likusius putėsius užpilkite ant sausainių ir sudėkite likusius sausainius.
  13. Uždenkite formą plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve mažiausiai keturias valandas arba per naktį.
  14. Nuimkite maistinę plėvelę nuo sustingusio pyrago ir apverskite pyragą ant torto padėklo.

Skanaus!

TOP naujienos

Idealus kraujo spaudimas 120 ir 80, normų ribas pasitikrinkite lentelėje

Pasimatuoti kraujo spaudimą yra pirmas tinkamas žingsnis norint įvertinti savo sveikatos būklę. Vaistininkai dalinasi patirtimi, kad į vaistinę užsukusius klientus kartais tenka nuraminti, jeigu...

Bene labiausiai sulopytas kelias į pajūrį netrukus taps lygesnis

Lietuvos automobilių kelių direkcija prie Susisiekimo ministerijos (Kelių direkcija) ir AB „Eurovia Lietuva“ pasirašė sutartį, kurios vertė apie 2,4 mln. eurų, dėl valstybinės reikšmės...

Mėgstate lašišą? Tuomet patiks ir pigesnė alternatyva – alpinė šalvis: 3 būdai ją paruošti ypač skaniai

Lašišos gerbėjų Lietuvoje išties netrūksta, dažnas yra išbandęs ir į ją panašias žuvis – vaivorykštinį upėtakį, kuprę. O alpinę šalvį? Ji pasižymi į savo...

Šeimos gydytoja papasakojo, kokių klaidų nedaryti, norint sėkmingai mesti svorį

Sparčiai šylant, orams nemaža dalis žmonių pradeda intensyviai ruoštis vasaros sezonui ir daugiau dėmesio skiria savo kūno linijoms. Tiesa, net pradėjus aktyviau sportuoti ir...

Astrologinė prognozė birželio 9-ajai, sekmadieniui

AVINAS. Regis, emocijos veršis per kraštus. Aktyviai sieksite gerovės, meilės. Tik vargu ar sulauksite norimo atsako. Asmeniui, kurį atakuojate, svarbesni bus kitokie interesai. JAUTIS. Regis, bus nelengva atsispirti įkalbinėjimui pirkti daiktus, kurių jums nereikia, ypač...

Sausio 21-oji: vardadieniai

Sausio 21-oji – Tarptautinė sportinių kelnių diena. Sausio dvidešimt pirmoji, sekmadienis, (septintoji 3-iosios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 344 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Agnietė, Augas, Augė, Augis, Augius, Augūnas, Augūnė, Galigina, Galiginas, Galiginta,...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS