14.1 C
Mažeikiai
Ketvirtadienis, 11 rugpjūčio, 2022
spot_img
spot_img

Paruoškite organizmą gynybai: išvardijo produktus, kuriais verta pasirūpinti

Ar jau skaitete?

Blyneliai. Nuotrauka A.Matulevičiūtės.

Maistas – statybinė medžiaga, nuo kurios priklauso mūsų kasdienė savijauta, sveikata ir imunitetas. Kokie produktai turi dominuoti mūsų racione karantino metu, kad aprūpintume organizmą svarbiausiais vitaminais, mineralais ir išliktume energingi?

Natūralus imuniteto stiprinimas prasideda virtuvėje. Produktai, kuriuos kasdien vartojame, daro didžiulę įtaką tam, kaip mūsų organizmas yra pasiruošęs susidoroti su virusais ir bakterijomis. Sveikos gyvensenos ir mitybos konsultantė, gydytoja Asta Keturkienė sako, kad dabar turėtume itin atsakingai rūpintis savo imunine sistema ir būdami namuose ne „pataikauti liežuviui”, o valgyti sveiką maistą, kuris suteiktų mums gyvybinės energijos ir paruoštų mūsų organizmą gynybai nuo virusų.

Pasak A. Keturkienės, Itin palanki terpė virusams plisti yra kvėpavimo sistema, kurioje, netinkamai maitinantis, susidaro toksinai – gleivės. „Corona virusas ypač pažeidžia kvėpavimo sistemą, todėl dabar labai svarbu ja tinkamai pasirūpinti”, – pabrėžė pašnekovė. Ką galime padaryti? Pirmiausiai – pasirūpinti lengvai įsisavinamu maistu – ankštiniais ir pieno produktais, riešutais, sėklomis. Taip organizmas taupys energiją, o audiniai gaus statybinės medžiagos – baltymų.

Jei norime profilaktiškai valyti gleives, A. Keturkienė pataria lygiomis dalimis sumalti ciberžolę, cinamoną, kardamoną, gvazdikėlius, įmaišyti šiek tiek Ghi sviesto arba aliejaus. Mišinyje pamirkyti medvilnės audinį, uždegti ir pakvėpuoti. Toks procesas skystina gleives ir dezinfekuoja gleivinę.

Didžiausią naudą duos skaidulomis ir antioksidantais turtingas maistas

Avižiniai sausainiai. Nuotrauka A.Matulevičiūtės.

Asta Keturkienė karantino metu pataria gaminti įvairias košes, salotas, troškinius ir juos gardinti pačių gamintais pabarstukais iš maltų moliūgo sėklų, ispaninio šalavijo (Chia) sėklų, linų sėmenų, saulėgrąžų, kanapių sėklų, sėmenų. Toks mišinys turi daug ląstelienos, kuri stiprina imunitetą ir gamina antioksidantus. Vertėtų prisiminti košes iš bolivinės balandos, burnočio. Rekomenduojama į savo mitybą įtraukti ir imuninę sistemą stiprinančius prieskonius. Ciberžolė – prieskonių karalienė, ją palankiausia vartoti kartu su juodaisiais pipirais ir imbieru, kuris gerina virškinimo kokybę, mažina gleives.

Virškinimo veiklai aktyvinti rekomenduojama pasigaminti mišinį litrą vandens įberti po šaukštelį šviežios imbiero šaknies, kumino, pankolio, kalendros. Pavirti, leisti pastovėti ir visą dieną gurkšnoti.

Pasak Lietuvos restoranų vyr. virėjų ir konditerių asociacijos narės, maisto ekspertės Aidos Matulevičiūtės, kadangi oro temperatūra vis dar svyruoja nuo minusinės iki pliusinės, virusams plisti yra itin palankus metas. Dėl šios priežasties reikėtų atkreipti dėmesį į produktus, kuriuos skaidant susidaro probiotikai. Tai skaidulomis turtingas maistas – daržovės, vaisiai, viso grūdo produktai: košės, miltai, kruopos, nešlifuoti ryžiai, taip pat įvairios sėklos, riešutai. „Kaip pagrindinius produktus, kuriais reikėtų pasirūpinti karantino metu, išskirčiau liesą mėsą, įvairių spalvų daržoves ir vaisius, viso grūdo produktus – avižas, grikius, ryžius, lęšius ir pupas. Dar vienas labai svarbus maisto produktas yra laisvėje laikomų vištų kiaušiniai. Imunitetui naudingos ir raugintos daržovės, kurias galime lengvai pasigaminti pagal savo skonį, bei gardinti čili pipirais, imbieru, česnakais.”, – akcentavo A. Matulevičiūtė.

Vertingiausi užkandžiai, kurių verta turėti namuose

Būdami namuose dažniau užkandžiauja ir vaikai, ir suaugusieji, todėl pasirūpinkite maistingais ir sočiais užkandžiais – šviežiems ir džiovintiems vaisiams, daržovių, šiaudeliams. Atskirą dėmesį verta skirti gamtos dovanai – riešutams, kuriuose gausu baltymų, sveikųjų riebalų, skaidulų, antioksidantų ir mineralinių medžiagų (magnio, cinko, geležies, kalcio, vario, seleno, fosforo, kalio), vitaminų (A, B2, C, E). Riešutai yra ir sveikųjų riebalų šaltinis: polinesočiųjų riebalų rūgščių – omega-6 ir omega-3, reikalingų ne tik mūsų sveikatai, bet ir grožiui.

Migdolų riešutuose yra ne tik gausu baltymų, bet ir kalcio, vitamino E. Brazilinėse bertoletijose – seleno, anakardžių riešutuose – geležies, žemės riešutuose – kalio, folio rūgšties, makadamijų riešutuose – tiamino, B grupės vitaminų, magnio, graikiniuose riešutuose – aminorūgščių, baltymo lecitino, kuris gerina smegenų veiklą, todėl graikiniai riešutai ypač naudingi ne tik dėl imuniteto, bet ir dėl didesnio produktyvumo dirbant namuose karantino metu.

Ką pagaminti kartu su vaikais? 5 sveiki, gardūs ir nesudėtingi receptai

Triufeliai. Nuotrauka A.Matulevičiūtės.

Maisto gamyba gali būti puikia šeimos kokybiško laiko tradicija. Aida Matulevičiūtė pataria eksperimentuoti su įvairiais džiovintais vaisiais – nuo visiems desertams tinkančių spanguolių, slyvų iki datulių, iš kurių galite pagaminti saldų, karamelę primenantį padažą blyneliams. Blyneliai puikus ir sveikas maistas, jei gaminame juos iš pilno grūdo miltų. Iš karto galima išsikepti daugiau ir juos naudoti keletą dienų, keičiant tik įdarus. O štai dar keli receptai, kuriuos patiks gaminti ir ragauti kartu su vaikais:

Avižiniai sausainiai: tai vienas paprasčiausių skanumynų kuriuos noriai gamina vaikai – sausainiai. Jie bus sveiki, jei gamybai pasirinksite viso grūdo avižinius miltus, džiovintus vaisius, smulkintus riešutus, sutrintą bananą, mėgstamas sėklas, įbersite cinamono ir šaldytų uogų.

„Energy balls” arba skanukai: džiovintų vaisių, riešutų, sėklų skanumynas. Jei mėgstate kokosus, pasigaminkite „Rafaelo” primenantį desertą iš kokoso drožlių, maltų migdolų riešutų ir datulių. Jei labiau patinka šokoladiniai skanėstai, gaminkite triufelius. Prireiks kakavos miltelių, maltų lazdynų riešutų ir datulių.

Naminė Nutela: reikės skrudintų lazdynų riešutų, kakavos miltelių arba juodo, tirpinto šokolado, klevų sirupo arba medaus ir šiek tiek druskos. Kiekvieną ingredientą reikia sumalti atskirai, o tuomet malti kartu iki kreminės konsistencijos. Laikyti sandariai uždarytą šaldytuve ir suvartoti per savaitę laiko.

Kotletukai: jei ieškote idėjų sveikiems pietums ar vakarienei, Asta Keturkienė rekomenduoja pasigaminti kotletukus. Prireiks tik mirkytų, smulkintų anakardžių riešutų, virtų ryžių, panyro arba varškės sūrio, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Iš visos masės formuokite kotletukus ir kepkite, kol švelniai apskrus. Tai sotus, sveikas ir egzotiškas patiekalas.

Anakardžių užtepėlė: užkandžiui puikiai tiks užtepėlė iš mirkytų anakardžių, šlakelio citrinos sulčių, himalajų druskos, garstyčių, kvapniosios ferulos arba česnako ir alyvuogių aliejaus. Tokią užtepėlę skanu valgyti su daržovių šiaudeliais ar pilno grūdo duonele.

spot_img
spot_img
spot_img

Sumanus pirkinių planavimas: 5 naudingi patarimai, kurie padės sutaupyti

Sutaupyti norime kiekvienas. Nesvarbu, ar planuojame savaitės pirkinius šeimai ar ruošiame stalą svečiams. Nors daugeliui gali atrodyti kitaip, visgi, taupiai apsipirkti – misija įmanoma. To pasiekti padės ne tik kruopštus pirkinių planavimas, bet ir...

Sudarge „Gulbelės“ krautuvės sieną papuošė laisvei dedikuotas meno kūrinys

Rugpjūčio 14 d. 17 val., pieš pat šventinį Žolinių savaitgalį, Sudarge bus oficialiai pristatytas menininkės Jurgitos Davidavičienės meno kūrinys. Didelio formato piešinį, papuošusį „Gulbelės“ krautuvės sieną, įkvėpė prie Sudargo piliakalnių iškilęs paminklas knygai „Rugiuose...

Šiandien kai kur trumpai palis

Rugpjūčio 10 d. kai kur, didesnė tikimybė rytiniuose rajonuose, trumpai palis. Naktį ir rytą vietomis rūkas. Vėjas šiaurinių krypčių, naktį silpnas, dieną 4–9 m/s. Žemiausia temperatūra naktį 8–13, pajūryje iki 15, aukščiausia dieną 20–25...

Horoskopas rugpjūčio 10 dienai

AVINASImkitės iniciatyvos pašalinti kvailą nesusipratimą. Galėsite pasidžiaugti, kad vėl atsinaujino sena draugystė. Neieškokite slaptos prasmės ten, kur jos nėra. Kartais dalykai yra būtent tokie, kokie atrodo. Gilaus atsipalaidavimo ir vidinių resursų atstatymo pratimas JAUTISPagaliau atėjo laikas...

Šia savaitę temperatūra kils iki 29 laipsnių

Artimiausią parą dar vietomis palis, o nuo trečiadienio įsivyraus sausi ir ramūs orai. Apartamentų nuoma Palangoje! Rugpjūčio 9-os naktį nepastoviai debesuota. Kai kur truputį palis. Vietomis rūkas. Vėjas šiaurės vakarų, silpnas. Žemiausia temperatūra 8–13, pajūryje iki...

„Metų šienpjovės“ titulą pelnė ukrainietė, užfiksuotas masiškiausios šienapjūtės rekordas Lietuvoje

Vakar, rugpjūčio 6 dieną, Rupkalvių kaime, Šilutės rajone vykusiame Šienpjovių čempionate išrinkti Metų šienpjoviai, dalgiu šienaujantys greičiausiai ir kokybiškiausiai. „Metų šienpjoviu“ antrus metus iš eilės tapo Kozmas Auškalnis, „Metų šienpjove“ – Jekaterina Jevkova iš...

Šiandien be žymesnio lietaus. Aukščiausia temperatūra 18–23 laipsniai

Šiandien be žymesnio lietaus. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 18–23 laipsniai. Gilaus atsipalaidavimo ir vidinių resursų atstatymo pratimas Rugpjūčio 8-os rytą ir dieną vietomis, daugiausia vakariniuose rajonuose, trumpai palis. Vėjas vakarinių krypčių, 4–9...

Horoskopai rugpjūčio 7 dienai

AVINASNeatsiribokite nuo žmonių, neužsidarykite tarp keturių sienų. Jūsų energija, gyvybingumas ir nuoširdumas šiandien bus kur kas svarbiau už tikslumą ir punktualumą. Jei pavėluosite į pasimatymą, bet ateisite labai gerai nusiteikęs, jums tikrai bus atleista. Gilaus...

Artėjant „Vilniaus Rimi maratonui“ D. Barkauskas paaiškino, kaip fizinė veikla susijusi su džiaugsmo būsena

Rugsėjo 11 dieną sostinėje vyks kasmetinis „Rimi Vilniaus maratonas“, kuriame profesionalūs sportininkai ir bėgimo entuziastai išbandys vieną iš 5 skirtingų ilgio trasų. Vyriausiasis Lietuvos olimpinės rinktinės gydytojas Dalius Barkauskas tikina, kad viena priežasčių, dėl...

Neįprasčiausi draudimo polisai: nuo milijardu įvertintų kojų iki draudimo už nekaltą prasidėjimą

Kiek įvertintumėte savo liežuvį? O kiek – neplanuotą viešnagę pas ateivius iš kitos planetos? Atrodytų, kad tai keisti klausimai, tačiau vedini tokių baimių žmonės kreipiasi į draudimo bendroves įvairiose pasaulio šalyse. Pramogų pasaulio žvaigždės...

3 receptai su bananais, kuriais verta pasilepinti savaitgalį

Bananiniai keksiukai, bananų tortas ar duona – desertai, kuriuose puikiai atskleidžiamas šio, daugelio pamėgto, vaisiaus skonis. Visgi, bananas yra pakankamai universalus vaisius – įmantresnius derinius mėgstantys gurmanai juos derina net prie mėsos ar žuvies,...

Šiandien Lietuvoje daugelyje rajonų trumpi lietūs, vietomis su perkūnija

Rytoj per šalį praslinks šaltasis atmosferos frontas su lietumi. Daug kur atvės. Tarp kasdienybės ir geismo. Kaip išsaugoti aistrą ilgalaikiuose santykiuose Šiandien Lietuvoje daugelyje rajonų trumpi lietūs, vietomis su perkūnija, kai kur smarkūs, galima kruša. Vėjas...

Horoskopai rugpjūčio 6 dienai

AVINASJei visa tai atsitiktų kam nors kitam, sakytumėt, jog tai pernelyg jausminga ir saldu, kad būtų tikra. Bet kai meilė pabeldžia į tavo paties duris, norom nenorom tenka ja patikėti. Praleiskite dieną plačiai atverta...

Lietuvos miestų automobiliui lemta stovėti: naudojami vos 6 proc. paros laiko

87 minutės darbo dienomis ir 89 savaitgaliais – tiek vidutiniškai Lietuvos gyventojai naudojasi nuosavu automobiliu, o 38 proc. jų – nesinaudoja automobiliu kasdien. Tokios tendencijos aiškėja iš visuomenės judumo įpročių tyrimo, kurį atliko susisiekimo...

Laukia dar viena karšta diena

Rugpjūčio 5-os dieną nelis. Vėjas pietų, pietryčių, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 28–32 laipsniai karščio. Tarp kasdienybės ir geismo. Kaip išsaugoti aistrą ilgalaikiuose santykiuose Rugpjūčio 6-os naktį vakariniuose rajonuose, dieną daug kur trumpi lietūs, vietomis su perkūnija...

Horoskopai rugpjūčio 5 dienai

AVINASPasiruoškite profesiniam persiorientavimui ir pasistenkite kvailai neužsispirti. Nekaitinkite be reikalo aistrų. Su žmonėmis bendrauti seksis lengvai, būtinai pasinaudokite tuo. Tarp kasdienybės ir geismo. Kaip išsaugoti aistrą ilgalaikiuose santykiuose JAUTISBūsite nusiteikęs ypač tolerantiškai. Turbūt todėl ir su...

Rekordiniai nuostoliai dviračių savininkams – pataria, kaip apsaugoti savo turtą

Draudikai pastebi ne itin malonias tendencijas dviračių savininkams. Anot „Lietuvos draudimo“ duomenų, ženkliai auga dviračių ir jų dalių vagysčių skaičiai. Šiemet – rekordiniai skaičiai, kai per sausio-liepos mėnesius vagysčių nuostolių sumos išaugo daugiau nei...

Šį mėnesį šalyje vykdomos prevencinės priemonės

Lietuvos kelių policijos tarnyba informuoja, kad rugpjūčio mėnesį šalies keliuose policijos pareigūnai rengia tokias respublikines prevencines eismo dalyvių kontrolės priemones: Rugpjūčio 2–5 d.: 20 metų, keturios kartos – po kasdiene „Audi RS 6“ išvaizda slypi įspūdinga...

Aktyvių pramogų priešas – mėšlungis: kaip išvengti surakinančio skausmo?

Atsiradęs staigus ir surakinantis skausmas blauzdos ar pėdos raumenyje, nors ir trunka neilgai, gali kaip reikiant apkartinti dieną. Anot BENU vaistinės ekspertės Ingos Norkienės, mėšlungis gali smogti bet kuriam žmogaus raumeniui, ypač intensyvių treniruočių...

Nekalti simptomai gali reikšti itin pavojingą ligą: kaip atpažinti?

Visuomenėje kepenų ligos itin dažnai siejamos su besaikiu alkoholio vartojimu. Visgi rimtus, su kepenimis susijusius sveikatos sutrikimus, gali lemti ir tokios priežastys kaip nutukimas, antsvoris, mažas fizinis aktyvumas, diabetas ar metabolinis sindromas. Sveikatos priežiūros...

Kaip pjaustyti svogūnus, kad neašarotų akys

Be svogūnų neįsivaizduojami daugelis patiekalų: jie dedami į sriubas, troškinius, karius, svogūnais gardinamos salotos, užtepėles, mėsainiai, įvairiausi žuvies ar mėsos patiekalai. Ir nors juos pjaustant neretam ištrykšta ašara, Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos...

Šiandien aukščiausia temperatūra 26–31 laipsnis karščio

Šiandien be lietaus. Vėjas pietryčių, pietų, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 26–31 laipsnis karščio. J.R.R. Tolkien audioknyga „Žiedų valdovas. Karaliaus sugrįžimas.“ – epinės maginės fantastikos istorijos Rugpjūčio 5 d. lietaus tikimybė maža. Vėjas pietryčių, pietų, 3–8 m/s....
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img