13.7 C
Mažeikiai
2024 / 05 / 25

Nei vienas šventinis patiekalas neapsieina be šaukšto šio produkto: nustebsite, bet dauguma jo riebalų palankūs širdies sveikatai

Ar jau skaitėte?

Ne paslaptis, kad majonezas dėl savo universalumo, kreminės tekstūros ir pikantiško skonio yra itin populiarus ingredientas kalėdinių patiekalų gamyboje. Nors gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pabrėžia, kad majonezas – ne kasdienio vartojimo produktas, vis dėlto, anot sveikatai palankios mitybos specialistės, per šventes ir kitomis progomis saikingai vartoti šio pagardo tikrai galima. Taip pat, prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, majonezo nereikėtų įsivaizduoti vien tik kaip baltos mišrainės ingrediento, nes jis puikiai tinka įvairių užtepėlių, padažų bei marinatų gamyboje. Tad praplėsti kulinarinį akiratį ir pigiai įsigyti lietuviško majonezo „Vilnius“ iki gruodžio 2 d. verta „Rimi“ parduotuvėse aktyvavus 66 proc. nuolaidų kuponą. O iš anksto pasirūpinus majonezo atsargomis tikrai sutaupysite: jau dabar verta ruošti būsimo stalo meniu ir išmėginti česnakinio aioli padažo trijų žingsnių receptą.

- Reklama -

Vartojamas saikingai – sveikatai palankus

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pasakoja, kad majonezas – riebus padažas, taigi – kaloringas pagardas, tad įtraukiant jį į savo mitybą vertėtų prisiminti porcijų kontrolės ir mitybos balanso principus.

Česnakinis majonezo aioli padažas.

„Viename majonezo valgomajame šaukšte yra apie 90–100 kalorijų. Didžiąją jo dalį sudaro riebalai, kurių kiekis svyruoja nuo 10 iki 11 gramų viename valgomajame šaukšte, kitų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ar angliavandeniai, kiekis nesiekia nei 1 gramo. Todėl majonezas pagrįstai priskiriamas riebalams, t. y. riebiems padažams. Tačiau, kadangi viena pagrindinių majonezo sudėtinių dalių yra aliejus, šiame produkte vyrauja mononesotieji ir polinesotieji riebalai, kurie laikomi sveikatai palankesniais. Kita vertus, antroji šio produkto sudedamoji dalis – kiaušinio trynys, tad majoneze atsiranda ir cholesterolio. Pavyzdžiui, šaukšte įprasto majonezo yra 2 procentai visos dienos cholesterolio normos ir gana daug natrio – maždaug 70–130 miligramų viename valgomajame šaukšte, o per didelis pastarojo mineralo kiekis gali didinti kraujospūdį. Taigi, šiuo pagardu skaninant patiekalus reikia atsiminti, kad gausesnis kiekis nepalankus sveikatai“, – perspėja gydytoja.

Taip pat skaitykite:  Vasaros delikatesas – braškės: ką iš jų pasigaminti ir kaip šias uogas laikyti namuose? (receptas)

Ideali terpė įvairiems skoniams maišyti dėl specialaus proceso

Turbūt reta šeimininkė galėtų įsivaizduoti savo šventinių vaišių stalą be vieno pagrindinių ingredientų – majonezo. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pastebi, jog kalbant apie kalėdines kulinarines tradicijas, majonezas dažnai naudojamas kaip pagrindas kreminiams užpilams, padažams ir užtepėlėms gaminti, kuriais vėliau gardinami ne tik kasdieniški, bet ir šventiniai patiekalai.

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė.

„Majonezas – universalus ingredientas, kuris dėl savo kreminės tekstūros yra išskirtinis pagrindas padažams, užtepėlėms ir užpilams gaminti. Gaminant majonezą vyksta emulgavimo procesas – jis leidžia sumaišyti kelis riebius elementus, kurie paprastai sunkiai maišosi tarpusavyje. Majonezo gamybos metu sujungiami kiaušinių tryniai ir aliejus – taip gaunama stabili ir glotni konsistencija, kuri yra ideali terpė įvairiems skoniams maišytis. Dėl šio būdingo stabilumo majonezas lengvai dera su daugybe ingredientų, įskaitant žoleles, prieskonius ir kitus pagardus, todėl lengviau sukurti sudėtingus ir gerai subalansuotus pagrindinių patiekalų ar užkandžių priedus. Kreminė majonezo prigimtis ne tik suteikia malonų skonį užpilams ir padažams, bet ir pagerina bendrą skonių profilį, todėl šis produktas yra puikus ingredientas visiems namų kulinarams, norintiems pagerinti įvairių kasdienių bei šventinių patiekalų skonį“, – teigia prekybos tinklo ekspertė.

Kaip įvesti į šventines vaišes naują priedą – česnakinį majonezo aioli?

Aioli – mažiau Lietuvoje žinomas padažas. Jį tradiciškai sudaro česnakai, alyvuogių aliejus ir gali būti papildomų ingredientų, pavyzdžiui, kiaušinių trynių ir Dižono garstyčių. O. Suchočeva pažymi, kad laikui bėgant aioli tapo populiariu pagardu visame pasaulyje, o skirtinguose regionuose siūlomi unikalūs klasikinio recepto variantai, pavyzdžiui, įtraukiant majonezą.

- Reklama -
„Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos.

„Majonezo aioli padažas gali tapti jūsų nauja šventinio stalo vizitine kortele. Juo galite gardinti įvairiausius patiekalus: pavyzdžiui, juo tiks aptepti keptus kalakutienos ar vištienos gabalėlius – tokiu būdu suteiksite papildomo pikantiško skonio mėsai. Be to, jei mėgstate mažiau tradicines Kalėdų stalo vaišes, galite krevetes, krabus, omarus ar kitas pasirinktas jūros gėrybes gardinti šiuo padažu. Taip pat jis puikiai dera su traškiomis ir šviežiomis morkomis, agurkais ir paprikomis“, – rekomenduoja ekspertė ir primena, jog dabar galima daugiau sau leisti Kalėdoms, nes „Rimi“ – pigiau. Šį savaitgalį (lapkričio 30 – gruodžio 2 d.) kokybiško lietuviško majonezo „Vilnius“ galima įsigyti vos už 0,99 Eur, aktyvavus akcijos kuponą.

Taip pat skaitykite:  Žirneliai „Rimi“ – dvigubai pigiau: įsigykite šventėms iš anksto ir sutaupykite (unikalus sviesto receptas)

Ekspertė taip pat primena, jog sutaupyti besiruošiant šventėms padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos: „Visus sutaupyti padedančius „Rimi“ pasiūlymus galima rasti keliose vietose: prisijungus prie savo paskyros adresu www.rimi.lt, taip pat programėlėje telefone arba „Mano Rimi“ kortelių terminale parduotuvėse.“

Kviečiame būsimus šventinio susibūrimo svečius nustebinti neįprastu majonezo padažu, kuriam papildančių skonių suteiks česnako gabaliukai ir šviežios citrinų sultys.

RECEPTAS

Česnakinis majonezo aioli padažas

Padažui reikės:

  • 250 ml majonezo – pirmas lietuviškas majonezas „Vilnius“, 0,99 € / 475 ml;
  • 5 ml garstyčių;
  • Žiupsnelio druskos;
  • 3 skiltelių česnako, susmulkintų;
  • 10 ml šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Gaminimo eiga:

  • Dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias ir druską.
  • Įmaišykite česnaką ir citrinos sultis.
  • Uždenkite ir laikykite šaldytuve iki patiekimo.

Skanaus!

TOP naujienos

Į šalį smelksis vis didesnis šaltis

Šiandien vietomis truputį pasnigs. Aukščiausia tempeatūra sieks 7–12 laipsnius šalčio. N24.lt - NAUJAS! Sausio 16-os naktį daug kur, dieną vietomis, daugiausia vakariniuose rajonuose, pasnigs, vyraus nedidelis...

Lobiai iš vandens gelmių – kodėl jūros gėrybes verta įtraukti į sveikos mitybos racioną?

Jūros gėrybės – vieni sveikiausių produktų, kuriuos mums siūlo gamta. Anot „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, jūros gėrybės, kaip...

Šaltis sunkina padėtį šalies keliuose: vairuotojų prašoma atsargumo

Dėl ilgai besilaikiusios žemos oro temperatūros kelininkai skelbia ypač sudėtingas meteorologines sąlygas valstybinės reikšmės keliuose. Per pastarąsias 20 val. temperatūra šalyje nepakilo aukščiau kaip...

Renesansą išgyvenantys mikrožalumynai – ant savaitgalio pusryčių stalo (receptas)

Pavasarį prekybos centrų lankytojų žvilgsnius dažniau patraukia daigai bei želmenys – jie ne tik naudingi organizmui, bet ir estetiškai atrodo, todėl dažnai pagardina salotas....

Elektronikos platintojų asociacija: atsisveikinkite su nenaudojamu kompiuteriu – kuo greičiau, tuo geriau

Jeigu namuose laikote nenaudojamą kompiuterį su jame esančia reikalinga informacija, iš to – jokios naudos, jei tik ne blogiau. Elektronikos platintojų asociacija (EPA) atkreipia dėmesį, kad toks kompiuteris, jį atnaujinus, gali tapti puikiu naudojamu...

ORAI: Šalnos sieks net -8 laipsnius, o tuoj iškris ir šlapdribą

Šiandien daugelyje rajonų trumpi, nedideli krituliai, vyraus lietus. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 5–10 laipsnių šilumos. Šeštadienio dieną vietomis, daugiausia pietrytiniuose rajonuose, palis. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9 m/s. Naktį daugelyje rajonų šalnos...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS