29.2 C
Mažeikiai
Antradienis, 28 birželio, 2022
spot_img
spot_img

Daigintas sėklas auginantis ūkininkas: visada tikėjau, kad šį vitaminų šaltinį atras ir lietuviai

Ar jau skaitete?

Daigai – natūralių vitaminų ir mineralų šaltinis. Įvairiausius daigus verta įtraukti į racioną, ypač pavasarį, kai organizmą po žiemos reikia papildyti naudingomis medžiagomis. Daigais kasdienę mitybą praturtinti nesunku: jais galima gardinti sumuštinius, salotas, sriubas, netgi rytinę košę ar omletą. Be to, daigai pasižymi pakankamai intensyviu skoniu, kuris dar ir paryškins patiekalą. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad sveikų produktų kategorijos pardavimai nuosekliai didėja, o pirkėjų dėmesio sulaukia ir daigai.

Ūkininkavimo paslapčių išmoko iš tėvų

„Pavasarį pirkėjų krepšelis prisipildo sveikatai naudingais maisto produktais. Pastebime, kad tinklo pirkėjų dėmesio sulaukia šviežio derliaus daržovės: agurkai, pomidorai, ridikėliai, morkos, svogūnai, įvairiausios salotos. Taip pat pirkėjai ieško ir žalumynų, pavyzdžiui, daigų, kurių gausų asortimentą esame paruošę: nuo saulėgrąžų iki liucernos ar ridikėlių daigų“, –teigia V. Budrienė.

Prekybos tinklui „Iki“ daigus tiekiantis Raimondas Grajauskas pasakoja, kad daigų auginimo paslapčių išmoko iš tėvų, kurie Lietuvoje vieni pirmųjų užsiėmė ekologiniu ūkininkavimu. Nuo 1998 m. ūkį perėmęs vyras sako, jog iš pradžių žmonės į jo auginamus žalumynus žiūrėdavo kreivai. Vis dėlto jis visuomet buvo įsitikinęs, kad požiūris į tokį supermaistą kaip daigai ar mikrožalumynai tikrai pasikeis, todėl į kandžias replikas tiesiog numodavo ranka.

„Tuo metu daugelis augino galvijus, paukščius, o aš – daigintas sėklas. Nors užsienyje tokie produktai buvo gana populiarūs, Lietuvoje apie juos mažai kas žinojo. Dažnai sulaukdavau ir pašaipių replikų, kad gyvulių pašarą siūlau valgyti žmonėms“, – sako daigintas sėklas daugiau nei 23 metus auginantis R. Grajauskas.

Sulaukė pasisekimo

Pasak ūkininko, veiklos pradžia nebuvo lengva, tačiau rankų jis nenuleido. Vis dėlto iš pradžių daigų auginimas nebuvo pagrindinė jo veikla – 5 dienas per savaitę vyras dirbo samdomą darbą, o savaitgalius leisdavo daigindamas ir išvežiodamas produkciją. Galiausiai atsisuko sėkmė. Augant mikrožalumynų ir grūdinių daigų paklausai, verslas sparčiai plėtėsi, tad R. Grajauskas nusprendė visą dėmesį sutelkti į ūkininkystę: paliko samdomą darbą ir iš vos 10 kvadratinių metų daigyklos persikėlė į dešimt kartų didesnes nuomojamas patalpas.

„Pradėjau važinėti po tarptautines parodas, tobulinti žinias, bandyti naujas rūšis ir plėsti asortimentą. Darbas ėjosi kaip iš pypkės. Dar po dešimtmečio, 2015 metais, ryžausi pasiimti paskolą ir persikelti į nuosavas, pagal aukščiausius standartus įrengtas patalpas, skirtas sėklų daiginimui. Visai netrukus daigintomis sėklomis susidomėjo ir restoranai, sulčių barai. Lietuvių supratimas apie augalinius produktus kardinaliai pasikeitė“, – sako „Iki“ daigus tiekiantis ūkininkas.

R. Grajauskas pasakoja, kad stengiasi nenutolti nuo šeimos verslo vertybių, todėl pats išvežioja produktus, o savaitgaliais į Panevėžyje įsikūrusią daigyklą jam padėti atvyksta vaikai ir anūkai.

Nauda organizmui

Šiuo metu ūkininko siūlomame asortimente galima rasti daigų, daigintų grūdų, kirptų daigų ir mikrožalumynų. „Daigai – tai jauni augalai arba augalo vaikai. Puikiai žinome, kad kuo gyvulys yra jaunesnis, tuo jo mėsa yra kokybiškesnė. Tas pats ir su daigais, kurie yra labai naudingi žmogaus organizmui. Juose netrūksta įvairių mikroelementų, vitaminų, amino rūgščių ir kitų vertingų medžiagų, kurios stiprina imuninę sistemą“, – aiškina R. Grajauskas.

Ūkininkas patikina, kad daigai – labai universalus produktas, tinkantis ne tik puoši ar gardinti maistą, suteikiant jam įdomesnių skonių ir spalvų, bet ir gaminti įvairius patiekalus.

„Pavyzdžiui, daigintas kviečių sėklas galima sumalti ir iš jų išsikepti kotletus su varške. Daigintos pupelės puikiai tinka įvairioms mišrainėms. Ridikėlių ar garstyčių daigus galima pasibarstyti ant sumuštinių, dėti į salotas, gardinti sriubas, troškinius ir į daugelį kitų patiekalų. Žirnių daigus dažnai naudoja restoranai, nes jie ne tik yra maistingi, bet ir papuošia maistą. Na, o mano mėgstamiausi saulėgrąžų daigai puikiai tinka kokteilių gamybai“, – pasakoja R. Grajauskas.

spot_img
spot_img

Pirmadienį išsilaikys sausi orai, vėliau darysis vis tvankiau

Pirmadienį išsilaikys sausi orai, vėliau darysis vis tvankiau, didės trumpų liūčių su perkūnija tikimybė. ----REKOMENDUOJAME: Profesoriaus Rimanto Kėvalo audioknyga „Ką mes padarėme savo vaikams“---- Birželio 27 d. be lietaus. Vėjas naktį silpnas, dieną rytų, pietryčių, 5–10...

Horoskopai birželio 27 dienai

AVINASPasistenkite nepasiduoti jausmams. Jūsų emocijos gali nustelbti jūsų kalbos turinį. Antroje dienos pusėje techninės komunikacijos priemonės (el. paštas, telefonas ir pan.) gali sudaryti jums problemų. REKOMENDUOJAME:  5 mitybos taisyklės sportuojantiems vasarą JAUTISLeiskite savo fantazijai keliauti ten, kur...

Dažniausias atostogų užkandis – rūkyta žuvis: kaip ją išsirinkti ir su kuo geriausia skanauti...

Išvykos prie jūros ar savaitgaliai prie ežero daugeliui neatsiejami nuo iš tolo sklindančio rūkytos žuvies aromato. Dažnai tokia žuvis būna sūroka, todėl sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad ją...

Artimiausiomis dienomis Lietuvoje laikysis tropinė oro masė – bus karšta.

Birželio 26 d. be lietaus. Vėjas rytinių krypčių, 5–10 m/s. Temperatūra 28–33 laipsniai karščio. ----REKOMENDUOJAME: Profesoriaus Rimanto Kėvalo audioknyga „Ką mes padarėme savo vaikams“---- Birželio 27 d. lietaus tikimybė nedidelė. Vėjas pietryčių, pietų, naktį silpnas, dieną...

Horoskopai birželio 26 dienai

AVINASJei tikrai norite žinoti, kas vyksta, turėsite skaityti tarp eilučių. Ši diena pasižymės ramiu paviršiumi ir stipriomis povandeninėmis srovėmis. Nepavyks išvengti paskalų ir intrigų. JAUTISJei jau negalite šiandien pasiimti laisvos dienos, bent atidėkite visus sudėtingus...

Mėsos technologas dalijasi marinavimo paslaptimis: veikia kaip kepsnių konservantas, gali būti net su apelsinais

Vasaros savaitgaliais didmiesčių pakraščiuose ir sodybose nosį kutena gardaus dūmo aromatas – ant griliaus čirškia mėsos kepsniai ir šašlykai. Visi pasiilgome pasibuvimo gryname ore, tad Joninių savaitgalis – puikus metas atsigriebti ir paeksperimentuoti su...

Šiandien be lietaus. Temperatūra kils iki 26–31 laipsnio šilumos

Šiandien be lietaus. Vėjas pietryčių, rytų, 4–9 m/s. Temperatūra kils iki 26–31 laipsnio šilumos. Birželio 26 d. lietaus tikimybė maža. Vėjas rytų, pietryčių, naktį silpnas, dieną 4–9 m/s. Temperatūra naktį 14–19, dieną 27–32 laipsniai šilumos. Lietuvos...

Horoskopai birželio 25 dienai

AVINASAtminkite, kad visiems kitiems privalomos normos galioja ir jums. Būkite kiek įmanoma mandagesnis ir taktiškesnis - greitai gali būti brangus kiekvienas jūsų atžvilgiu palankiai nusiteikęs žmogus. JAUTISEsate didis konspiratorius, ir paslaptis nebus išsaugota ne dėl...

5 mitybos taisyklės sportuojantiems vasarą

Vasarą vis daugiau žmonių pajunta motyvaciją sportuoti – ar dailinant kūno linijas sporto salėje, ar bėgiojant gryname ore. Nors sportuojančių bei fiziškai aktyvių žmonių mitybos rekomendacijos yra gana panašios visų sezonų metu, vasarą verta...

Pikniko atmintinė: vaistininkė pataria, kaip išvengti nemalonių skrandžio sutrikimų

Atėjus vasarai, daugelis miestą iškeičia į gamtą ir keliauja prie įvairių vandens telkinių, kur rengia pasisėdėjimus, piknikus ir grilio vakarėlius. Tačiau gamtoje maisto laikymo sąlygos ne visada būna tinkamos – sudėtingiau jį apdoroti ir...

Šiandien aukščiausia temperatūra 24–29 laipsniai

Aukšto slėgio sūkurys lems sausą, saulėtą ir šiltą savaitgalį. Birželio 24-os dieną be lietaus. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 24–29 laipsniai. Birželio 25 d. lietaus nenumatoma. Vėjas naktį silpnas, dieną rytų, pietryčių, 5–10 m/s....

Horoskopai birželio 24 dienai

AVINASSekmadieninė pasilinksminimų programa turėtų būti itin nebrangi, jei ne visai nieko nekainuojanti. Didelės išlaidos tikrai negarantuos geresnės kokybės. JAUTISPakaks būti pasyviam savo paties gyvenimo stebėtojui. Laikas atsirinkti prioritetus ir motyvus, draugus ir priešus. Išvyniojęs visą...

Agurkai puikiai tinka ir sriuboms: išbandykite 3 gaivius receptus

Švieži ir gaivūs agurkai – viena mėgstamiausių vasaros daržovių. Agurkai – puikus ingredientas salotoms, įvairiausiems padažams, pavyzdžiui, gaiviajam graikiškam tzadzikiui. Visgi, agurkai – puikus priedas ir įvairiausioms vasariškoms sriuboms, kurias pasigaminti dar ir labai...

4 garnyrai, kuriuos lengvai pasigaminsite ant grilio

Maisto gaminimas lauke – neatsiejama vasaros dalis. Ant grilio kepti galima ne tik visų nuo seno pamėgtus šašlykus, kepsnius ar dešreles, bet ir ruošti ypatingo skonio garnyrus: įvairiausiais būdais gaminti daržoves, grybus, sūrius. Vaida...

Jonines lietuviai renkasi praleisti ir užsienyje: kaip jos švenčiamos svetur?

Joninių savaitgalis – puiki proga išvykai. Lietuvos pajūrio kurortams skelbiant, kad artėjantį ilgąjį savaitgalį beveik neliko laisvų vietų, lietuviai suskubo kelionių dairytis svetur. „Tez Tour“ užsakymu atlikta gyventojų apklausa rodo, kad kas dešimtas apklaustasis Jonines...

Pūpsančio pilvo atsikratyti nepadeda nei sportas, nei dieta – kodėl ir ką daryti?

Jei po gimdymo arba atsikračius antsvorio pakoreguoti pilvo nepavyksta aktyviomis treniruotėmis ir pakeista mityba - priežasties ieškokite kitur. Kai kuriais atvejais, kad ir kiek pastangų dėtume, trokštamo rezultato tiesiog nėra. Kodėl? Dažniausios priežastys, lemiančios „kabančią”...

Paparčio žiedo beieškant: mistiški papročiai ir užburiantis receptas

Joninės – viena didžiausių ir svarbiausių vasaros švenčių, turinti gilias tradicijas ne tik Lietuvoje, bet ir kaimyninėse šalyse. Lietuvoje šią šventę mielai mini daugelis, nebūtinai tik Jonai ir Janinos. Nuo seno, dar pagonybės laikais...

Horoskopai birželio 22 dienai

AVINASNežiūrėkite į viską pro pirštus, jei nenorite supykdyti aplinkinių. Labai tikėtina, kad į naujoves reaguosite skeptiškai ir nepatikliai. Kvailai priešgyniaudamas galite lengvai prarasti taip sunkiai įgytą pasitikėjimą. JAUTISSusidarykite veiksmų planą. Jei negalite vienu metu būti...

Gydytojas kardiologas paaiškino ryšį tarp fizinio aktyvumo ir širdies bei kraujagyslių ligų

Širdies ir kraujagyslių ligos – pagrindinė mirties priežastis tiek Lietuvoje, tiek Europoje. Tačiau, kol per pastarąjį dešimtmetį Vakarų šalyse situacija gerėjo, Lietuvoje mirštamumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų pasiekė ribą, tris kartus viršijančią Europos...

Jos rėkia, jie verkia: kodėl darbe nereikėtų slėpti emocijų ir kur brėžti ribą?

Įprasta manyti, kad darbe jausdami didelį spaudimą vyrai rėkia, o moterys – pravirksta. Nors Lietuvoje atliktas tyrimas atskleidė, kad stipriai išreikštas emocijas darbe laikome neprofesionalumu, tačiau šis stereotipas – toli gražu ne visuomet teisingas....

Drabužių garinimas – mada ar būtinybė?

Garinimo technologijos tampa vis madingesnės ir plačiau naudojamos kiekvienuose namuose. Jau seniai garuose gaminame daug patiekalų, nes jie yra sveikesni, įpratome dažniau naudoti garinį lygintuvą, nes jis mažiau pažeidžia audinį, o valyklos siūlo itin...

Chemija Lietuvoje: ar greitai turėsime Nobelio premiją?

Vilniaus universiteto (VU) chemikai šiemet mini 225-ąsias Chemijos katedros įkūrimo metines. Anot dabartinio Chemijos ir geomokslų fakulteto dekano prof. Aivaro Kareivos, per tiek metų šis mokslas Lietuvoje turėjo ir nuosmukio laikotarpių, ir pasaulyje pripažintų...
spot_img
spot_img
spot_img